Sir(omah) sam nije me sramota

FOTO: FENA/EMANUEL SOČA

Policija u Županiji...

IVAN CRNJAC | 28. PROSINCA 2024. | 22:34

Siromah sam nije me sramota. Svi znamo stihove ove pjesme, je li tako? A znademo li zašto je u naslovu ove pjesme 'omah' u zagradi, a 'sir' izdvojen?

Zašto je 'sir' izdvojen? Evo nekoliko kratkih podataka o siru kao takvom prije nego što dođemo do suštine.

Sir je jedan od najstarijih prehrambenih proizvoda koji prati ljudsku povijest tisućljećima. Njegovo podrijetlo veže se uz trenutak kada su naši preci otkrili da se mlijeko, ostavljeno na toplom, pretvara u gustu masu koja je ukusna i hranjiva. Tako je započeo razvoj sireva, koji danas obuhvaćaju stotine vrsta diljem svijeta.


Osnovni sastojci sira – mlijeko, sol i bakterije – simboliziraju jednostavnost prirode. Međutim, proces proizvodnje sira, od zgrušavanja mlijeka do sazrijevanja, odražava ljudsku domišljatost i sposobnost da od prirodnih resursa stvori nešto jedinstveno. Svaka regija ima svoje specifične recepte i metode, od kremastog briea u Francuskoj, preko pikantnog gorgonzole u Italiji, do domaćeg paškog sira u Hrvatskoj.

Osim što obogaćuje naša nepca, sir je i nutritivno vrijedan – bogat je proteinima, kalcijem i vitaminima. Ipak, njegova konzumacija treba biti uravnotežena, jer određene vrste sira sadrže visoku razinu masnoća i soli.

Sir nije samo hrana; on je kultura, tradicija i poveznica među ljudima. Bilo da se poslužuje uz čašu vina, kao dio tradicionalnog obroka, ili u modernim jelima, sir nastavlja oduševljavati i povezivati ljude diljem svijeta.

Jebeš, sad, s oproštenjem, sir

Kako kaže ovaj podnaslov, da ga ne ponavljamo, u čemu je uopće fora? U tome da je predsjednik Vlade ŽZH, Predrag Čović, od nekoga na poklon dobio sir. Isti taj sir je stavio u frižider negdje u svom uredu, a netko mu ga je maznuo!

Međutim, za razliku od drugih bestijalnosti u županiji na koje se pravi slijep, predsjednika vlade ova je zaboljela! Tu drsku krađu odlučio je prijaviti policiji! Istoj onoj policiji na čijem čelu je gospon Bebek s kojim bi Čović imao o čemu popričati, al' o tom druge prilike...

Nagovarali su našeg Peđu revni djelatnici županije da ne zove policiju, ali Peđa nije odustajao. Zaboljelo ga ovo sirovanje. Nema mu sira! A baš ga je mislio čuvati.

Ušli su u zgradu tako pripadnici KRIM-a da pomognu Peđi pronaći njegov sir, a Peđa, shvaćen da se poput miša ulovio u mišolovku, odlučio je odustati od 'istrage' jer je shvatio da zbog funkcije koju obnaša isti taj sir nikada nije smio ni primiti...

Čudom su se čudili djelatnici županije i u tjesteninu s 4 vrete sira kleli da ništa slično nisu doživjeli u mandatima Zdenka Ćosića i Zvonke Jurišića...

Da shvatimo s koliko malo pameti se upravlja svijetom, vjerojatno bi poludjeli. Ovo je, navodno, misao Ive Andrića. A što bi tek, jadan, mislio o Županiji Zapadnohercegovačkoj, kad bi se slučajno sir(otan) zadesio kod nas?!


VIŠE IZ RUBRIKE:
VIŠE NA TEMU:
Ocjenjivati i komentirati mogu samo registrirani članovi. Ako još niste registrirani na portalu Bild.ba, učinite to ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.
O autoru
Ivan Crnjac je bosanskohercegovački i hrvatski novinar, angažiran na RTVBiH. Osnivač portala Bild.ba.
ANKETA
Tko će biti prvak HNL-a ove godine?
Dinamo
Hajduk
Rijeka
Nitko od navedenih
Kliknite na odgovor za koji želite glasati.